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マルハのカルビ丼

「マルハのカルビ丼」「マルハ酒場」を展開 丼ぶり、居酒屋といった多岐にわたる業態で 北海道ブランドの食材を直送で仕入れ 品質、鮮度ともに良い状態でお客様に提供。 系列会社が北海道にて焼肉業態を展開 創業19年の実績と信頼で厳選した品質の高い食材の仕入れを実現 多店舗との差別化をはかり本物の美味しさを提供します。

北海道ブランド肉を美味しい丼ぶりで提供。 北海道十勝のブランド牛「彩美牛」を使用した牛肉丼が 全国丼連盟「全国丼ぶりグランプリ」の「金賞」を6年連続受賞。 他にも「留寿都産もち豚カルビ」「富良野ポーク」 といった自慢の食材を提供しております。 本物の美味しい丼ぶりを食べるなら「マルハのカルビ丼」

北海道の新鮮な海鮮やブランド牛を使用した店舗。 ランチは北海道ブランド牛を使用した丼ぶり ディナーは居酒屋として新鮮な海鮮料理を提供。 北海道から直送した鮮度・品質にこだわった鮮魚や貝を盛り合わせた 刺身盛り合わせは当店ならではの逸品。 ホッケやこまい、ししゃもといった焼き魚に加えて 北海道の美味しい日本酒も用意。

接客については大まかなルールはありますが、 細かなマニュアルは用意しておりません。 お客様をお出迎え 　↓ お席へご案内 　↓ 注文とり 　↓ 商品提供 　↓ お会計 　↓ テーブルセット 以上のような工程になり、それぞれに決まりがあります。 しかし、それ以外はマニュアル化はしておりません。 働くスタッフそれぞれがお客様に喜んで頂けるために どのような接客が出来るかを創造してもらいます。 難しいことは求めておりません。 それぞれが得意な事を一つお客様へ実践してください。 お話が好きな方はお客様へ料理や食べ方、料理にあうお酒のお話を。 笑顔が得意な方は、お客様にとびっきりの笑顔を。 体を動かすことが好きな方はテキパキと店内業務を。 ご自身の得意な事を一つだけ活かし、 不得手なことは皆で補えるような働き方が出来る職場です。

料理にはレシピを用意し、調理工程があります。 カルビ丼の調理工程は 丼ぶりにご飯を盛る 　↓ ご飯にタレを回しかける 　↓ 生肉にタレを絡める 　↓ お肉を焼く 　↓ 焼きあがったお肉をご飯の上に盛り付ける 　↓ 完成！ 調理工程も簡単なので調理未経験でもすぐに覚えることができます。 居酒屋はレシピも用意しておりますが、 現場にて調理経験を積み、出来る料理を増やしていきます。 そのために先輩スタッフが優しくフォローします。